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女子保健

贫血女性冬天多吃的3款补血食

时间:2014-11-22 16:56:53   作者:   来源:   阅读:556   评论:0
内容摘要:导读:女性贫血往往表现为头昏、乏力、心悸、气急等症状,中医上多称之为气血不足,女性贫血很多是因为营养不足,在这里,小编为贫血女性提供了三款适合冬天食用的补血食谱,不妨试试吧。贫血女性冬天多吃的3款补血食一、鲤鱼阿胶粥材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克做法:1、糯米...

 导读:女性贫血往往表现为头昏、乏力、心悸、气急等症状,中医上多称之为气血不足,女性贫血很多是因为营养不足,在这里,小编为贫血女性提供了三款适合冬天食用的补血食谱,不妨试试吧。

贫血女性冬天多吃的3款补血食

一、鲤鱼阿胶粥

材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克

做法:

1、糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分。

2、鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤。

3、糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了 
 

贫血女性冬天多吃的3款补血食

 

二、萝卜炖牛肉

主料:白萝卜450克,牛肉(瘦)100克,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克

萝卜炖牛肉的特色:质地软烂,醇香清鲜。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好


标签:气血不足 补血食谱 女性 阿胶 大葱 
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